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      三層鋼鍋具有什么優點?

      作者:永康市億陽廚具廠 瀏覽: 發表時間:2022-09-06 17:34:12

      三層鋼鍋材料為不銹鋼,不銹鋼比一般鋼材(碳鋼)擁有更多優點:

      1,具有更佳的抗腐蝕性及耐熱性:在腐蝕介質的作用下,普通的碳鋼表面會很快生成松散的氧化鐵層,就是常說的銹,它不能阻止金屬與介質隔離,外界的氧原子將不斷往內擴散,致使鋼件繼續生銹、受腐蝕,以致完全破壞。 而鉻會在鋼材表面生成一層堅固致密的氧化物膜,稱作“鈍化膜”。這層膜極薄而且透明,肉眼幾乎看不到,但可將金屬與外界的介質隔離,阻止金屬被進一步腐蝕。

      2,具有自我修復的能力:一旦遭到破壞,鋼中的鉻會與介質中的氧重新生成鈍化膜,繼續起到保護作用。

      3,制作工藝更完善,性能更好:復合合金結構有3層、5層和7層之分,層數越多,制作工藝越完善,性能越好。

      4,鍋具受熱均勻、導熱快:令做菜火候更易掌控,保留更多的食物營養和美味。

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